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豆と音の「コーヒーのある生活」 vol.003

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Coffeeを楽しむ旅は、通常の観光よりちょっとディープな旅になる。

豆に拘り、焙煎に拘り、抽出に拘ったcoffee shopが韓国、中国圏を筆頭にアジアでも多くなってきましたが…先日弾丸でcoffeeを楽しむ為に訪れたシンガポールにもspecialty coffeeを提供するお店が多くありました。

2日間で8軒、全てのお店でシングルのハンドドリップを味わってきました。

どのお店も味はもちろんですが、魅せ方も個性的。夜になると中庭でDJの音楽で盛り上がる焙煎coffeeのお店や実験室のようなお店等々。

特に素晴らしい味を提供していたお店は、中心地から少し離れたQueenstownにある「Tiong Hoe Specialty Coffee」。

集合住宅の建物1階にあった小さなこのお店は、地元の人も豆を購入するのはもちろん、私のように他国から豆を求めGPS頼りに店に辿り着く観光客が続々と引き寄せられる一軒。

豊富なメニューの中から豆を感じるためにエチオピアとケニアをオーダー。エチオピアのナチュラルの風味は想像以上に素晴らしいものでした。

coffeeを巡る今回の旅は、観光では中々訪れることのないディープな場所に導いてくれるものになりました。


↑夜になると中庭でDJがはじまるcoffee店


↑夜になると中庭でDJがはじまるcoffee店

【WEBマガジン「ACTIS」新連載スタート!】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」で新連載がはじまりました。

新連載「みち草さんぽ #01」

荒川区町屋のデザイン会社「株式会社ROOM810」にグラフィックチームの一員として勤務しているmaiさん。

現在、5歳の男の子を育てる一児の母でもある彼女は、大の散歩好き。新連載の「みち草さんぽ」では、散歩中に見かける気になる草花についてご紹介いただきます。

第1回目は、「雑草ファイル01 カラスノエンドウ」

毎月第3金曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【最新記事】
豆も選び、曲も選ぶ。選曲家兼コーヒーマイスター『豆と音』主催の池田雄一さん。
ラジオ番組ディレクターとして仕事を行う傍ら、コーヒーの世界にのめり込み、自身のこだわり、コーヒー愛について語って頂きます。
今回は夏の季節に味わう機会も多い「アイスコーヒー」についてのお話。
より味わいを楽しむためのオススメのレシピを伝授していただきました。
毎月第1月曜日更新。
最新記事は当アカウントプロフィールのリンクよりご覧ください☕️

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