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ACTIS 8月号特別企画:クック井上。直伝 スペシャルレシピ

BACK NUMBER, GOURMET, vol.04

PART 1:「クック式・シュハスコソース

ブラジルの国民的ビネガーソース!

材料

  • カットトマト缶・・・1/2缶
  • 玉ねぎ・・・小~中1個
  • ピーマン・・・3~4個
  • オリーブオイル・穀物酢・ レモン果汁・・・各大さじ1.5
  • 塩・・・小さじ1 ・コショウ・・・少々
  • チューブニンニク(すりおろし)・・・2cm(~3cm)
  • タバスコ・・・5滴(お好みで)

作り方

  1. 玉ネギとピーマンを、5㎜弱の角切りにする。(ピーマンは種ごと入れてもOK)
  2. 密閉できるビニール袋に、全材料(カットトマト缶・オリーブオイル・穀物酢・レモン果汁・塩・コショウ・ニンニク・タバスコ)を入れて、混ぜ合わせたら、できあがり。

PART 2:WEB限定公開レシピ!「バナナ焼き with オリーブオイル&ソルト&ペッパー

甘さ超控えめ、大人のデザート💛

材料

  • バナナ・・・お好きな本数
  • オリーブオイル・・・適量
  • ソルト&ペッパー・・・適量

作り方

  1. BBQでバナナを皮ごと焼きます。(通常のキッチンにある魚を焼くグリルでもOK!)
  2. バナナの皮を1辺めくって、オリーブオイルをかける。
  3. ソルト&ペッパーをお好みの量ふりかけて、できあがり。

 

以上!!超簡単。

何とも言えないとってもオシャレなテイストの、おうちでBBQにもぴったり大人のデザートの出来上がりです!オリーブオイルとソルト&ペッパーの他、メープルシロップとシナモンもお洒落なバナナ焼きになりますよ♫

こちらもおすすめ!「レモニオンソース 〜クック井上。監修*肉専用ソース〜」

どんなお肉も、さっぱり、おいしく!レモニオンソース

国産たまねぎ、自家製醤油、じっくり熟成させた塩レモンの「熟成藻塩レモン」で味を調えました。
化学調味料を一切使用しておらず、食材そのものの味わいをご堪能いただけます。
玉ねぎのピリッした味わいとレモンのすっぱくて爽やかな味わいがクセになる、お肉にぴったりなソースです。玉ねぎとレモンの果肉が入っており、程よい食感もお楽しみいただけます。

≪おすすめの食べ方~かけるだけ~≫
〇ビーフステーキ・チキンステーキ
〇ローストビーフ・バーベキュー・焼肉
〇ハンバーグ・から揚げ・野菜炒め

≪おすすめの食べ方~アレンジ~≫
〇おろしにんにくを足してパンチをきかせて
〇ブラックペッパーを加えてスパイシーに
〇オリーブオイルと塩胡椒でドレッシングに変身
〇マヨネーズと混ぜ合わせてチキンソテーやから揚げソースに
〇おろし生姜を入れて生姜焼きのタレとして

品名 レモニオンソース
名称 ステーキソース
内容量 215g
原材料名 玉ねぎ、醤油、レモン果汁、発酵調味料、本みりん、食用植物油脂、塩レモン(レモン皮、レモン果汁、食塩)、砂糖、昆布だし、胡椒、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
賞味期限 容器の下部に記載
保存方法 開栓前は直射日光を避け常温で保存
備考 【取扱上の注意】開栓したら必ず冷蔵庫へ(10℃以下)
メーカー ヤマトフーズ株式会社

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #13」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #13」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第13回目は、「サスティナブルとアクセサリー」

今回は、貴金属品の制作、販売をしているAtelier geamlの真崎さんの作品をご紹介していただきました!
画期的なアイディアのサスティナブルアクセサリーをぜひご覧ください✨

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/06/22/bom_sustainable_13/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #11」が公開されました!

Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトとし、アクセサリーやフラワーアレンジメント等のデザイン、製作を手がけているボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさんに“日常をちょっとだけ特別なものに彩る植物のある暮らし”をテーマに綴っていただきます。

今回は、梅雨入り前に楽しんだ、愛犬メルくんとの自然を感じるお散歩の記録をご紹介いただきました。
毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「みち草さんぽ #13」が公開されました。

デザイン会社に勤務しつつ、6歳の男の子を育てる一児の母のmaiさん。「みち草さんぽ」では、そんなmaiさんの日常と身近な植物たちをご紹介していただきます。

今回は、梅雨の季節によく見かけるあの雑草のご紹介。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。
(こちらの連載は、毎月第3金曜日更新予定です。)

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