1. HOME
  2. GOURMET
  3. 神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.005
GOURMET

神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.005

神保シェフオリジナルカオマンガイプレート

タイの人々が愛して止まないタイ料理「カオマンガイ」。
鶏のスープで炊いたライスに、ジューシーな鶏肉をのせた逸品。
「カオ」はご飯、「ガイ」は鶏肉。
生姜の効いたタレで食べるやわらかい鶏肉、鶏出汁がしみ込んだご飯は絶品!

材料(2人分)

[ カオマンガイ ]
鶏もも肉……400g
ねぎの青い部分……1本分
皮つき生姜スライス……2枚
塩……少々
白米……2合分
パクチー……適量
キュウリ……1/2本

[ タレ ]
しょうゆ……大さじ2杯
味噌……大さじ1杯
ラー油……小さじ1杯
ネギみじん切り……1/2本分
生姜すりおろし……小さじ1杯分
砂糖……小さじ1杯
酢……小さじ2杯
ごま油……小さじ1杯
ナンプラー……小さじ2杯

[ スープ ]
鶏肉の茹で汁
ネギのみじん切り……1/2本分
パクチーの芯……少々
にんにくすりおろし……少々
しょうゆ……少々
塩……少々
わかめ(乾燥)……ひとつまみ

作り方

[ カオマンガイ ]
❶たっぷりの冷たいお水に、鶏もも肉、ネギの青い部分、生姜の皮つきスライス、塩を入れる。❷お湯が沸いたらアクを取り除き、弱火で20分。❸鶏肉、ネギ、生姜を取り出し、鶏肉を食べやすい大きさにカット。❹お皿に茹で汁で炊いたご飯、鶏肉、キュウリを盛り付けタレをかける。パクチーの葉はお好みでON! ※鶏肉の茹で汁は捨てず、半分はお米を炊く時に使い、半分はスープに使う。

[ カオマンガイのタレ ]
❶材料を刻んで混ぜ1時間冷蔵庫でねかせ、具材と調味料をなじませる。 ※味噌の種類は何でもOK ※ナンプラーはなければ入れなくてもOKですが、あればベスト。

[ 鶏出汁スープ ]
❶鶏肉の茹で汁スープは鍋に入れ、材料を全て入れひと煮立ちしたら鶏出汁スープの完成。

POINT1
湯が沸いてからお肉を投入するとお肉がやけどした状態の様になり固くなってしまうので、冷たいお水の段階からお肉を入れジワジワ熱を通していくと柔らかい仕上がりに。

【スタイリストayaの今、誰かに教えたいこと! #16 更新!】

今回は、秋ファッションについてのご紹介です✨
秋にぴったりの組み合わせコーデや、年間を通して着続けることができる万能アイテムは必見です!

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/10/05/aya_fashion_16/

#ACTIS #actis_fp #コーディネート #ファッション #秋 #秋コーデ #くすみカラー
...

7 0

【AIりんなの12星座占い 更新!】

今月もりんなが占ってくれました🔮
チェックしてみてね✨

https://actis.press/2022/10/01/rinna_web_2210/

#actis_fp #webmagazine #占い #AIりんな #12星座占い #10月の運勢
...

11 0

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「アロマ的特異点 #10」が公開。

深掘りすると色々な世界に通じているアロマ。
そんなアロマの魅力を、アロマセラピスト・ガーデンセラピーコーディネーターの「うのか」さんに教えていただきます。(@kaorinounoka)
第10回目は柑橘系アロマの代表格「ベルガモット」についてです。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

#ACTIS #actis_fp #最新記事 #最新記事更新情報 #アロマのある暮らし #アロマ的特異点 #うのか #エッセンシャルオイル #香り #アロマデュフューザー #茶香炉 #インテリア雑貨 #ベルガモット #紅茶 #柑橘 #シトラス
...

15 0

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #16」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #16」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第16回目は、「アラフォーからのアンダーウェアを考えた」

今回は、サスティナビリティで環境にも良いアンダーウェアをご紹介いただきました!
「地球が喜ぶアンダーウェア」と掲げている「BOODY」と「和紙の肌着」というオリジナルの和紙糸を使った「UNDERSON UNDERSON」は、それぞれ素材に拘った商品を販売しているブランドです。色や形の種類も豊富なので、ぜひ公式サイトをチェックしてみてください✨

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/09/28/bom_sustainable_16/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

#ACTIS #actis_fp #Bonheur7 #サスティナブル #中目黒 #BOODY #UNDERSON UNDERSON #アンダーウェア #オーガニックバンブー #和紙の肌着
...

12 0

【マンガソムリエMichaの推し漫画!!! #16 更新!】

Michaさんの連載『マンガソムリエMichaの推し漫画!!!』が公開されました📗
今回は、阿賀沢紅茶先生のアプリでしか読めない、縦読みカラー作品「氷の城壁」です。
男女4人の高校生活がテーマの物語!作中にはそれぞれのターンがあり心理描写が描かれています。きっと誰かしらに自分を重ねるんじゃないでしょうか。
ぜひ興味がある方はアプリをダウンロードの上、読んでみてください♪

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/09/21/micha_comic_16/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

#actis_fp #actis #漫画 #マンガ #マンガソムリエ #阿賀沢紅茶 #LINEマンガ #カラー作品 #シーモア #シュール #ピッコマ #ほのぼの #マンガmee #マンガアプリ #めちゃコミ #阿賀沢紅茶
...

3 0

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #14」が公開されました!

Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトとし、アクセサリーやフラワーアレンジメント等のデザイン、製作を手がけているボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさんに“日常をちょっとだけ特別なものに彩る植物のある暮らし”をテーマに綴っていただきます。

今回は、紫色の実が美しい秋の果実「紫式部」についてのご紹介です。毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

#ACTIS #actis_fp #WEBマガジン #最新記事 #最新記事更新情報 #花と植物とイロドリLife #ハクモクレン #ボタニカルブランド #hakumokuren #botanical #植物のある暮らし #樹脂アクササリー #アクセサリーデザイナー #紫式部 #秋の果実 #コムラサキ
...

11 4