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豆と音の「コーヒーのある生活」 vol.008

甘みが強くなる、水出しコーヒーの魅力

コーヒーの抽出方法のひとつとして知られる<COLDBREW coffee>こと、水出しコーヒー。最近では暑い時期に限らず、一年を通しておうちでも楽しまれるようになっています。コーヒーだけでなく、“お茶”の世界でも、水や氷で抽出したものの方が甘みが強く出ると話題にもなりました。水出しコーヒーもいろいろな作り方があるのですが、家でも簡単に試せる方法をご紹介します。まずはじめに、出汁パックに粉を100g程度入れたものを用意してください。水に触れる面積を多くするとなお良いので、2袋に分けて50gずつ入れるとGOOD。そのパックを入れたボトル等に1ℓの水を注ぎ入れ、24時間後に取り出して完成!通常、アイス用には深煎りの豆を使うと思いますが、まずは普段飲んでいるコーヒーで試してみてください。味の違いを感じる事が出来ます。また、“水出しコーヒー”は「ただの冷たいコーヒー」というわけではありません。水出しコーヒーをカップに入れて、レンジで温めて飲んでもOK。同じ豆を使用していても、通常のホットコーヒーと、温かい水出しコーヒーは全くの別物。苦味、エグ味が抑えられて甘味が増すのが特徴です。COLDBREW coffee、「水出しコーヒー=冷たいコーヒー」という概念を捨て、季節を問わず楽しんでください。

↑Coldbrewは熱を加えずに抽出しているので非常に華やかで苦味が抑えられています。甘みが欲しい場合にシロップを入れるように市販のレモネードをお好みで入れると清涼感が増します。

↑Coldbrew(水出し)coffeeはとてもクリアなので見ても楽しめるように透明なグラスをお勧めします。

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #06」が公開されました!

Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトとし、アクセサリーやフラワーアレンジメント等のデザイン、製作を手がけているボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさんに“日常をちょっとだけ特別なものに彩る植物のある暮らし”をテーマに綴っていただきます。

今回は、年の始めによく目にする縁起の良い植物たちについてご紹介いただきました。

毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【映え写真とりにきてん #06 更新!】

今回は、2022年初雪が降り積もった東京で撮影した写真と、新潟県で撮影した雪国の幻想的な写真をご紹介いただきました✨
季節によって、春夏秋冬それぞれの良さがあり、『今、この瞬間を撮りたい。』と強く思う福田瞳さんの素敵な写真をご覧ください!

こちらよりご覧ください💁‍♀
https://actis.press/2022/1/12/hitomi_photo-07/

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【丁寧な生活が楽しいのです 更新】

1月は春・夏野菜栽培用の土づくりするための時期ということで、休眠中の野菜が目覚めるまで、いつもとは違う目線での「丁寧」をご紹介いただいています!
ご覧ください~💁🏼‍♀️

https://actis.press/2022/01/07/teineinaseikatsu_03/
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今月の占いはもう見ていただけましたか?🔮
2022年最初の運勢をチェックしてみてね✨

https://actis.press/2022/01/01/rinna_web_2201/

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