1. HOME
  2. GOURMET
  3. 神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.010
GOURMET

神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.010

定番おかずもオシャレにイタリアン風しょうが焼き

日本では家庭料理として親しみのある「豚のしょうが焼き」を、和ではなくイタリアン風にアレンジ!厚切り豚ロースの食感も楽しめ、しょうが効果で体もポカポカ。彼氏も喜ぶ1品。

材料(2人分)

厚切り豚ロース……200g×2枚
キャベツ……食べたい分だけ
レモン……くし切り2カット
万能ねぎ……少々
塩コショウ……適量
トマト……2分の1
種抜きオリーブ……6粒
オリーブオイル……大さじ1
オリーブオイル(タレ用)……大さじ1
[ タレ ]
ニンニク……1片
しょうが……1片(男子の親指大)
料理酒……大さじ1
醤油……大さじ1
みりん……大さじ1
バルサミコ酢……大さじ1
砂糖……小さじ1半
水……大さじ2

作り方

❶ 厚切りの豚ロースに塩コショウを振る。
❷ フライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れ、豚ロースの脂身を下にして弱火でじっくり焼き、焼き色をつける。(※焼く際に出た油は捨てる)
❸ 脂身にしっかりと焼き色がついたら中火にし、他の面もしっかりと全体を香ばしく焼く。
❹ 別容器にしょうがとニンニクを香りが出るよう粗くすり下ろし、材料のタレの調味料をすべて入れ混ぜる。この時に盛り付け用の皿に千切りキャベツも盛り付けておく。
❺ お肉が焼けたら❹のタレをかけて弱火でよく絡める。フライパンからお肉を取り出しお皿に移す。(※お肉はカットしても◎)
❻ お肉を取り出したフライパンに、トマトとオリーブ、オリーブオイル大さじ1を入れ、イタリアン風のタレを作り、お肉にかける。
❼ お皿にレモン1カットを添え、万能ねぎをまぶしたら完成!

POINT

ポイント①:脂身から焼く理由は、油の臭みを取り、甘さを引き立てるため。

ポイント②:お肉にはよく焼き目をつけましょう。焼けた時のお肉の凹凸にタレが絡みやすくなります。

【HACCI Honey Chocolate Collection 2022 、限定発売!気持ち彩る、心躍るチョコレート】

来月はバレンタインデーということで、今回は「はちみつビューティーブランド〈HACCI〉」のチョコレート情報をお届けします🍫

ぜひご覧ください💁🏼‍♀️
https://actis.press/2022/01/18/hacci/
...

9 0

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #06」が公開されました!

Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトとし、アクセサリーやフラワーアレンジメント等のデザイン、製作を手がけているボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさんに“日常をちょっとだけ特別なものに彩る植物のある暮らし”をテーマに綴っていただきます。

今回は、年の始めによく目にする縁起の良い植物たちについてご紹介いただきました。

毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

#ACTIS #actis_fp #WEBマガジン #最新記事 #最新記事更新情報 #花と植物とイロドリLife #ハクモクレン #ボタニカルブランド #hakumokuren #botanical #お正月飾り #縁起物 #植物のある暮らし #南天の実 #樹脂アクササリー #アクセサリーデザイナー
...

15 0

【映え写真とりにきてん #06 更新!】

今回は、2022年初雪が降り積もった東京で撮影した写真と、新潟県で撮影した雪国の幻想的な写真をご紹介いただきました✨
季節によって、春夏秋冬それぞれの良さがあり、『今、この瞬間を撮りたい。』と強く思う福田瞳さんの素敵な写真をご覧ください!

こちらよりご覧ください💁‍♀
https://actis.press/2022/1/12/hitomi_photo-07/

#actis_fp #actis #映え写真 #カメラ #フォトグラファー #写真 #冬 #春夏秋冬 #雪
...

14 0

【丁寧な生活が楽しいのです 更新】

1月は春・夏野菜栽培用の土づくりするための時期ということで、休眠中の野菜が目覚めるまで、いつもとは違う目線での「丁寧」をご紹介いただいています!
ご覧ください~💁🏼‍♀️

https://actis.press/2022/01/07/teineinaseikatsu_03/
...

13 0