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神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.010

定番おかずもオシャレにイタリアン風しょうが焼き

日本では家庭料理として親しみのある「豚のしょうが焼き」を、和ではなくイタリアン風にアレンジ!厚切り豚ロースの食感も楽しめ、しょうが効果で体もポカポカ。彼氏も喜ぶ1品。

材料(2人分)

厚切り豚ロース……200g×2枚
キャベツ……食べたい分だけ
レモン……くし切り2カット
万能ねぎ……少々
塩コショウ……適量
トマト……2分の1
種抜きオリーブ……6粒
オリーブオイル……大さじ1
オリーブオイル(タレ用)……大さじ1
[ タレ ]
ニンニク……1片
しょうが……1片(男子の親指大)
料理酒……大さじ1
醤油……大さじ1
みりん……大さじ1
バルサミコ酢……大さじ1
砂糖……小さじ1半
水……大さじ2

作り方

❶ 厚切りの豚ロースに塩コショウを振る。
❷ フライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れ、豚ロースの脂身を下にして弱火でじっくり焼き、焼き色をつける。(※焼く際に出た油は捨てる)
❸ 脂身にしっかりと焼き色がついたら中火にし、他の面もしっかりと全体を香ばしく焼く。
❹ 別容器にしょうがとニンニクを香りが出るよう粗くすり下ろし、材料のタレの調味料をすべて入れ混ぜる。この時に盛り付け用の皿に千切りキャベツも盛り付けておく。
❺ お肉が焼けたら❹のタレをかけて弱火でよく絡める。フライパンからお肉を取り出しお皿に移す。(※お肉はカットしても◎)
❻ お肉を取り出したフライパンに、トマトとオリーブ、オリーブオイル大さじ1を入れ、イタリアン風のタレを作り、お肉にかける。
❼ お皿にレモン1カットを添え、万能ねぎをまぶしたら完成!

POINT

ポイント①:脂身から焼く理由は、油の臭みを取り、甘さを引き立てるため。

ポイント②:お肉にはよく焼き目をつけましょう。焼けた時のお肉の凹凸にタレが絡みやすくなります。

【マンガソムリエMichaの押しマンガ! #04 更新!】

Michaさんの連載『マンガソムリエMichaの押しマンガ! 』が公開されました📗
今回ご紹介していただくのは、全6編収録された短編集です!アニメ化、実写映画化もされた大人気漫画「約束のネバーランド」でタッグを組まれていた白井カイウさんと出水ぽすかさんの読切作品となっています!✨

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/09/22/micha_comic_4/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #02」が公開されました!

ボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさん。Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトに、アクセサリーやフラワーアレンジメントなどのデザイン、製作を手がけています。日常をちょっとだけ特別なものに彩る 植物のある暮らしをテーマに綴っていただきます。

今回は、今の季節にぴったりな金木犀にまつわるお話です。

毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「みち草さんぽ #04」が公開されました。

一児の母であり、荒川区町屋のデザイン会社「ROOM810」にグラフィックチームの一員として勤務されているmaiさん。

「みち草さんぽ」では、そんなmaiさんが散歩中に見かける気になる草花についてご紹介していただきます。

第4回目は、「雑草ファイル04 ツルボ 」

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。
(こちらの連載は、毎月第3金曜日更新予定です。)

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【映え写真とりにきてん #04 更新!】

今回は、福田さんのキャンプ体験コラム!おうちキャンプやお洒落なキャンプ用品などをご紹介していただきました!
キャンプに挑戦することで、普段の暮らしでは感じられない日常の大切さを、改めて感じるきっかけになるかも!

こちらよりご覧ください💁‍♀
https://actis.press/2021/09/15/hitomi_photo-04/

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【AIりんなの12星座占い更新!】

AIりんなが今月も占ってくれました🔮
今月の運勢はどんな感じかな〜⁇

プロフィール欄のwebサイトよりご覧ください♪

https://actis.press/2021/09/01/rinna_web_9/

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #03」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #03」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第3回目は、「スポーツと美容の関係性」

サッカー選手のヘアスタイルについてや、2020年ユネスコスクールチャレンジ校に登録された福岡県飯塚市にある飯塚高校の取り組みなどを教えていただきました。

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/09/01/bom_sustainable_03/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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