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神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.010

定番おかずもオシャレにイタリアン風しょうが焼き

日本では家庭料理として親しみのある「豚のしょうが焼き」を、和ではなくイタリアン風にアレンジ!厚切り豚ロースの食感も楽しめ、しょうが効果で体もポカポカ。彼氏も喜ぶ1品。

材料(2人分)

厚切り豚ロース……200g×2枚
キャベツ……食べたい分だけ
レモン……くし切り2カット
万能ねぎ……少々
塩コショウ……適量
トマト……2分の1
種抜きオリーブ……6粒
オリーブオイル……大さじ1
オリーブオイル(タレ用)……大さじ1
[ タレ ]
ニンニク……1片
しょうが……1片(男子の親指大)
料理酒……大さじ1
醤油……大さじ1
みりん……大さじ1
バルサミコ酢……大さじ1
砂糖……小さじ1半
水……大さじ2

作り方

❶ 厚切りの豚ロースに塩コショウを振る。
❷ フライパンにオリーブオイルを大さじ1を入れ、豚ロースの脂身を下にして弱火でじっくり焼き、焼き色をつける。(※焼く際に出た油は捨てる)
❸ 脂身にしっかりと焼き色がついたら中火にし、他の面もしっかりと全体を香ばしく焼く。
❹ 別容器にしょうがとニンニクを香りが出るよう粗くすり下ろし、材料のタレの調味料をすべて入れ混ぜる。この時に盛り付け用の皿に千切りキャベツも盛り付けておく。
❺ お肉が焼けたら❹のタレをかけて弱火でよく絡める。フライパンからお肉を取り出しお皿に移す。(※お肉はカットしても◎)
❻ お肉を取り出したフライパンに、トマトとオリーブ、オリーブオイル大さじ1を入れ、イタリアン風のタレを作り、お肉にかける。
❼ お皿にレモン1カットを添え、万能ねぎをまぶしたら完成!

POINT

ポイント①:脂身から焼く理由は、油の臭みを取り、甘さを引き立てるため。

ポイント②:お肉にはよく焼き目をつけましょう。焼けた時のお肉の凹凸にタレが絡みやすくなります。

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #13」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #13」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第13回目は、「サスティナブルとアクセサリー」

今回は、貴金属品の制作、販売をしているAtelier geamlの真崎さんの作品をご紹介していただきました!
画期的なアイディアのサスティナブルアクセサリーをぜひご覧ください✨

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/06/22/bom_sustainable_13/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #11」が公開されました!

Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトとし、アクセサリーやフラワーアレンジメント等のデザイン、製作を手がけているボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさんに“日常をちょっとだけ特別なものに彩る植物のある暮らし”をテーマに綴っていただきます。

今回は、梅雨入り前に楽しんだ、愛犬メルくんとの自然を感じるお散歩の記録をご紹介いただきました。
毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「みち草さんぽ #13」が公開されました。

デザイン会社に勤務しつつ、6歳の男の子を育てる一児の母のmaiさん。「みち草さんぽ」では、そんなmaiさんの日常と身近な植物たちをご紹介していただきます。

今回は、梅雨の季節によく見かけるあの雑草のご紹介。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。
(こちらの連載は、毎月第3金曜日更新予定です。)

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【マンガソムリエMichaの推し漫画!!! #13 更新!】

Michaさんの連載『マンガソムリエMichaの推し漫画!!!』が公開されました📗
今回ご紹介していただくのは、サラリーマンの中年男性である誠(まこと)48歳が主人公の「おっさんのパンツがなんだっていいじゃないか!」をご紹介いただきました!✨
「普通」を強要するのではなく、マイノリティを受け入れていく世の中になっていることにすぐには理解が追い付かない誠ですが、段々と行動や発言が変わっていく様子にほっこり心が温かくなる作品です!
連載が「LINEマンガ」アプリなので無料で読める手軽さもオススメです!

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/06/15/micha_comic_13/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【WEBマガジン「ACTIS」平野ノラさんスペシャルインタビュー更新!】

『部屋を片づけたら人生のミラーボールが輝きだした。1日15分のノラ式実践法』を出版した #平野ノラ さん!
片付けで変化した人生や、お笑い芸人の道へ踏み出しバブリーネタをやりだしたお話まで!!

インタビュー時に撮影させて頂いた、平野ノラさんのめちゃ美しい写真も必見!!

インタビュー記事前半🔽
https://actis.press/2022/06/02/interview_06-01/

インタビュー記事後半🔽
https://actis.press/2022/06/02/interview_06-02/

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