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神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.013

鶏肉と新じゃがいもの鶏じゃが

免疫力を高め、美肌作りを助けるビタミンCが豊富なじゃがいも。新じゃがにはこのビタミンCが通常のじゃがいもに比べ約4倍も!皮にはビタミンやミネラルなどもたっぷり!今回は、そんな新じゃがを主役にニンニクを使ったちょっとパンチのある
鶏じゃがに。ちなみに…編集部も大絶賛!

材料(2人分)

鶏モモ肉……300g
新じゃがいも……200g
にんじん……2分の1本
玉ねぎ……2分の1個
オリーブオイル……適量
ニンニク……1片
塩……適量
胡椒……適量
⭐︎酒……60ml
⭐︎しょうゆ……40ml
⭐︎三温糖……20g
⭐︎水……100ml
(⭐︎:合わせ調味料)

作り方

❶ 鶏モモ肉は一口大、新じゃがは皮付きで半分、にんじんは乱切り、玉ねぎは芯を取りくし切りに、それぞれカットする。

❷ フライパンにオリーブオイル少々と潰したニンニクを入れ、香りが出るまで中火で炒める。

❸ 鶏モモ肉に軽く塩・胡椒を振り、皮目からしっかり焼く。香ばしさを出すため、動かしたりひっくり返したりはNG。

❹ にんじん・新じゃがを投入し、かき回さずそのままに。

❺ 鶏モモ肉はシューという音からジャーに変わったらひっくり返し時!お肉をひっくり返したら、玉ねぎを全体にほぐし入れ玉ねぎの水分で蒸していく。

❻ 合わせ調味料を回し入れ、強火でひと煮立ちさせアルコールを飛ばしたら蓋をして中火で10分程度、新じゃがの角が煮崩れするくらいまで煮る。

❼ 煮汁も一緒に盛り付け、仕上げにオリーブオイルをひと回しして完成!

POINT

ポイント①:にんじんの青臭さや、お肉の肉々しい香りは火をしっかり入れるといい香りに変化◎
ポイント②:鶏モモ肉は途中で動かさず皮目から焼くと臭みが抜けて皮はパリッと、肉はふっくらに!
ポイント③:新じゃがは角が煮崩れするくらい煮ると甘みがさらにUP!

【マンガソムリエMichaの押しマンガ! #04 更新!】

Michaさんの連載『マンガソムリエMichaの押しマンガ! 』が公開されました📗
今回ご紹介していただくのは、全6編収録された短編集です!アニメ化、実写映画化もされた大人気漫画「約束のネバーランド」でタッグを組まれていた白井カイウさんと出水ぽすかさんの読切作品となっています!✨

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/09/22/micha_comic_4/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #02」が公開されました!

ボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさん。Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトに、アクセサリーやフラワーアレンジメントなどのデザイン、製作を手がけています。日常をちょっとだけ特別なものに彩る 植物のある暮らしをテーマに綴っていただきます。

今回は、今の季節にぴったりな金木犀にまつわるお話です。

毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「みち草さんぽ #04」が公開されました。

一児の母であり、荒川区町屋のデザイン会社「ROOM810」にグラフィックチームの一員として勤務されているmaiさん。

「みち草さんぽ」では、そんなmaiさんが散歩中に見かける気になる草花についてご紹介していただきます。

第4回目は、「雑草ファイル04 ツルボ 」

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。
(こちらの連載は、毎月第3金曜日更新予定です。)

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【映え写真とりにきてん #04 更新!】

今回は、福田さんのキャンプ体験コラム!おうちキャンプやお洒落なキャンプ用品などをご紹介していただきました!
キャンプに挑戦することで、普段の暮らしでは感じられない日常の大切さを、改めて感じるきっかけになるかも!

こちらよりご覧ください💁‍♀
https://actis.press/2021/09/15/hitomi_photo-04/

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【AIりんなの12星座占い更新!】

AIりんなが今月も占ってくれました🔮
今月の運勢はどんな感じかな〜⁇

プロフィール欄のwebサイトよりご覧ください♪

https://actis.press/2021/09/01/rinna_web_9/

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #03」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #03」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第3回目は、「スポーツと美容の関係性」

サッカー選手のヘアスタイルについてや、2020年ユネスコスクールチャレンジ校に登録された福岡県飯塚市にある飯塚高校の取り組みなどを教えていただきました。

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/09/01/bom_sustainable_03/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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