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豆と音の「コーヒーのある生活」 vol.007

浅炒りで抽出してフルーティなEspressoをお洒落に楽しむ

espresso coffee。苦味はもちろんですが、芳醇なアロマと後味に感じるほのかな甘みの虜になる方も多いかもしれません。一般的にespresso coffeeとは深煎りの豆を微細に挽き、高圧で瞬間的に抽出したコーヒーをイメージすると思います。ところがここ数年、日本でもサードウェーブコーヒーのお店が、浅煎りの豆をespressoとして提供するお店も増えてきました。方南町のcafe TIVOLIは流行にのっているわけではなく拘りを持って浅煎りのespressoを提供しているんです。頻繁に北欧デンマークを訪れている竹原大樹オーナーは「初めてデンマークで飲んだフレッシュなespressoを再現したい。」と話します。デンマークでは浅煎りで抽出したespressoがワインのような風味を出すことが珍しくないんです。cafe TIVOLIのespressoは「Kenya Masai AA」という豆を抽出した1杯。(Kenya=国名/Masai=産地/AA=グレードで最上級)coffee本来のフルーティーさが強く、カラメルのような風味を感じられます。またラテにすると、口に含んだ時に爽やかな酸味がミルクと相まって、まるでチーズケーキのような風味に。濃くて苦いイメージのespressoですが、新しい味の発見として浅煎りで抽出したフルーティーな1杯を楽しんでみてはいかがでしょう?

↑全てがデンマークの食器で提供されるこだわり

↑cafe TIVOLI 竹原大樹オーナー

【未知なる聴取 #02 更新!】

インタビュアー・伊藤巧さんが「いま興味のあるクリエイターさん」を招いて、さまざまな質問を投げかけて「聴取」するインタビュー。

第二回目は、男女問わずボーダーレスなジュエリーを展開するブランド「CREDO」のデザイナー兼クラフトマン、EMIKO AMANOさん。
企画からデザイン、制作まですべて自身で手掛ける彼女の熱意と意外すぎる思考に、伊藤巧さんも驚きのインタビューだったようです。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/10/25/takumi_intreview_02/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【マンガソムリエMichaの押しマンガ! #05 更新!】

Michaさんの連載『マンガソムリエMichaの押しマンガ! 』が公開されました📗
今回ご紹介していただくのは、バリキャリ女子がチェーン店でリーズナブルにひとり飲みを楽しむグルメ漫画です!
コナリミサトさんが手掛ける『凪のお暇』『珈琲いかがでしょう』に続き、『ひとりで飲めるもん!』もテレビドラマ化されています!✨

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/10/20/micha_comic_5/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【映え写真とりにきてん #05 更新!】

今回は、新潟県で出会った素晴らしい景色やフィルムカメラの専門店、おうち物撮りが映えるアイテムなどをご紹介いただきました!
フィルムカメラの専門店では、たくさんある種類から、自分のライフスタイルに合う気に入った1台を見つけられるかも!✨

こちらよりご覧ください💁‍♀
https://actis.press/2021/10/18/hitomi_photo-05/

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #03」が公開されました!

ボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさん。Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトに、アクセサリーやフラワーアレンジメントなどのデザイン、製作を手がけています。日常をちょっとだけ特別なものに彩る 植物のある暮らしをテーマに綴っていただきます。

今回は、気軽に育てることができる、ユニークな多肉植物をご紹介します。

毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「みち草さんぽ #05」が公開されました。

一児の母であり、荒川区町屋のデザイン会社「ROOM810」にグラフィックチームの一員として勤務されているmaiさん。

「みち草さんぽ」では、そんなmaiさんが散歩中に見かける気になる草花についてご紹介していただきます。

第5回目は、「雑草ファイル05 カタバミ 」

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。
(こちらの連載は、毎月第3金曜日更新予定です。)

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