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豆と音の「コーヒーのある生活」 vol.007

浅炒りで抽出してフルーティなEspressoをお洒落に楽しむ

espresso coffee。苦味はもちろんですが、芳醇なアロマと後味に感じるほのかな甘みの虜になる方も多いかもしれません。一般的にespresso coffeeとは深煎りの豆を微細に挽き、高圧で瞬間的に抽出したコーヒーをイメージすると思います。ところがここ数年、日本でもサードウェーブコーヒーのお店が、浅煎りの豆をespressoとして提供するお店も増えてきました。方南町のcafe TIVOLIは流行にのっているわけではなく拘りを持って浅煎りのespressoを提供しているんです。頻繁に北欧デンマークを訪れている竹原大樹オーナーは「初めてデンマークで飲んだフレッシュなespressoを再現したい。」と話します。デンマークでは浅煎りで抽出したespressoがワインのような風味を出すことが珍しくないんです。cafe TIVOLIのespressoは「Kenya Masai AA」という豆を抽出した1杯。(Kenya=国名/Masai=産地/AA=グレードで最上級)coffee本来のフルーティーさが強く、カラメルのような風味を感じられます。またラテにすると、口に含んだ時に爽やかな酸味がミルクと相まって、まるでチーズケーキのような風味に。濃くて苦いイメージのespressoですが、新しい味の発見として浅煎りで抽出したフルーティーな1杯を楽しんでみてはいかがでしょう?

↑全てがデンマークの食器で提供されるこだわり

↑cafe TIVOLI 竹原大樹オーナー

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #10」が公開されました!

Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトとし、アクセサリーやフラワーアレンジメント等のデザイン、製作を手がけているボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさんに“日常をちょっとだけ特別なものに彩る植物のある暮らし”をテーマに綴っていただきます。

今回は、シダ植物についてご紹介いただきました。
毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【AIりんなの12星座占い 更新!】

今月もりんなが占ってくれています🔮
まだの方はぜひチェックしてみてください~✨

https://actis.press/2022/05/01/rinna_web_2205/

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【スタイリストayaの今、誰かに教えたいこと! #12 更新!】

雨でも憂鬱にならないファッションをご紹介いただきました!
レインシューズやレインブーツ、レインスカートなど、雨の日でも気にならないおすすめコーディネートを要チェックしましょう♪

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/05/04/aya_fashion_12/

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WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #11」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #11」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第11回目は、「石鹸で落とせるヴィーガンカラーファンデーション」

今回は、天然由来成分98%、栄養学と皮膚学を取り入れたヴィーガンカラーファンデーションをご紹介いただきました!
石鹸でOFFできるので、クレンジング剤不要で肌に優しくツヤ&うるおいを与えてくれてしっかりカバーしてくれる優れものです✨

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/04/27/bom_sustainable_11/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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