特集:ごはんのOh!とも
ごはんのOh!とも
ようやく少し日常が戻ってきた今日この頃、皆さんいかがお過ごしですか?
春から新しい生活がはじまる予定だった、という方も多いのではないでしょうか。最近は一人暮らしでも「炊飯器は買わない」方が多いと聞きます。60年前に比べると日本人の白米消費量は実に1/2に落ちているとか。食生活の欧米化もありますが、白米を食べない理由として挙げられるのが「ご飯に合うおかずを作るのが大変」「準備に時間が掛かる」という声でした。でもこんな時こそ、おうちで美味しいお米を食べて元気を出して欲しい。そんな思いから、今回のACTISは「ごはんのOh!とも」と題したお米特集です。
「時間が掛かる」なんてもう言わせない、圧倒的に手軽で美味しい「チンするだけ」「市販品を混ぜるだけ」ごはんが進むレシピの数々を最強料理芸人クック井上。さんとACTIS連載陣がお届け。
さらにACTIS編集部が実際に食べて驚いた「ごはんに合うお取り寄せグルメ」やレンジでご飯が簡単に炊ける調理器具、おしゃれなお米ギフトまで。お米とおかずの印象が変わる、圧倒的なボリュームのお米特集をお楽しみください。ごはんは友だち、こわくないよ(炊き方)。
エビチリを超えたエビチリ「エビチリ風」を伝授!
「豆板醤とか、大体冷蔵庫の中ですごい色の年代物が発掘されるじゃないですか」と言いながら、豆板醤どころか、むきえびすら使わない衝撃の「エビチリ」風レシピを披露してくれた、料理芸人のクック井上。さんによるお手軽レシピの数々をご覧ください!
干しエビの袋を開けて5分で完成 ごはんが進みすぎる絶品お手軽料理
「こんな時だから、慣れない自炊を始めた人でも簡単に作れて、元気が出るご飯と合うレシピ、ご飯系レシピを。見栄え良いやつでお願いします!」こんなACTIS編集部の無茶ブリに、200%で応えてくれたクック井上。さん。「市販の缶詰+2品を混ぜるだけで出来る」簡単混ぜごはんも明日からすぐに使える、誰でも真似が出来る傑作レシピですが(本当に混ぜるだけで簡単なので、具材のイラストのみで作り方を省略してしまいました)、撮影現場で実食したスタッフ全員が驚いた衝撃のレシピがこちらの「エビチリ風」。
干した桜えび、タバスコなど本物のエビチリにはおよそ使われない材料を混ぜてレンジでチンするだけ、という手軽さ。「これがエビチリになるわけがない」と半信半疑だったカメラマンや編集スタッフが全員「これは、エビチリだ…」と感嘆の声を挙げながらご飯をおかわりする様子はちょっとしたコントのようでした。乾燥しきっていた干しエビがタレを含んでふっくらジューシーに、お箸で少しずつご飯にのせて食べる「ごはんのOh!とも」としては、むしろ本来のエビチリよりもこの「エビチリ風」のほうが食べやすく、白米に合う、お惣菜的に冷蔵保存もエビチリより効くという逆転現象。「もう、これがエビチリってことで良い気がしてきた」という声を残して、一人暮らしさんや料理嫌いさんに贈る万能レシピがここに誕生しました。騙されたと思って、ぜひ一度お試しください!
お弁当にもおすすめ!缶詰混ぜごはん
簡単で美味しく、バリエーションが豊富な「ごはん」レシピ
梅や鮭など定番おにぎりはもう飽きた、でもこだわり具材で作るのは面倒だという方にぴったり。「市販の缶詰+素材2つを混ぜるだけで簡単に出来る」混ぜご飯のレシピをクック井上。さんが教えてくれました!そのままでも楽しめますが、おにぎりにすれば抜群の見栄え。お弁当にもオススメです。火を一切使わず、本当に「混ぜる」だけです(食材は適宜切ってください)。
ACTIS Special Editorʼs Recipe
ごはんに合うお取り寄せグルメ
株式会社木の屋石巻水産
https://store.kinoya.co.jp/
博多い津み(株式会社イーエム)
http://hakata-izumi.shop-pro.jp/
株式会社しいの食品
https://www.shiino.co.jp/
クック井上。さんもイチオシ!
ときここち
https://www.toki-cocochi.com/
おすすめ炊飯グッズ&お米ギフト
和平フレイズ株式会社
https://www.wahei.co.jp/
株式会社カクセー
https://www.kakusee.co.jp/
くりや株式会社
販売場所:ロフト、羽田空港免税店、雑貨メーカーとのコラボにより別ブランドで全国のお土産物店
hickory03travelers 合同会社アレコレ
販売場所:hickory03travelers店舗
オンラインショップ
http://h03tr.shop-pro.jp/
国産食材をもっと楽しくもっと美味しく!
ACTISのスペシャルエディターでもある、料理芸人のクック井上。さんがこの度、農林水産省主催「フード・アクション・ニッポン(FAN)」の「FAN バサダー芸人」に就任! ACTIS編集部が就任日のイベントにお邪魔してきました!
今出来ること、それは食卓に国産食材をたっぷり取り入れること。
「国産食材モリモリキャンペーン」キックオフとして開催された、料理芸人のクック井上。さん、お笑い芸人の小島よしおさんの「FAN バサダー芸人」への任命式と、同キャンペーンの PR 動画撮影にお邪魔しました。
新型コロナウイルス感染症の影響によって学校給食や飲食店向け等の食材需要が減少している中、農林水産省がフード・アクション・ニッポンの取組の一環として、JAや民間企業等と連携してスタートさせたのが「国産食材モリモリキャンペーン」。PR動画の撮影では、FAN バサダー芸人と「BUZZ MAFF(農林水産省職員自らが、省公式YouTubeチャンネルでYouTuberとなって、農林水産物の良さや農林水産業、農山漁村の魅力を発信するプロジェクト)」とのコラボ企画として、国産食材を活用した手軽に作れるメニューや国産農林水産物の魅力を消費者に伝えるための動画を制作。会場には美味しそうな匂いが漂っていました。ACTISも今回の特集の主役は何といってもお米!まさに国産食材応援企画の一端を担えたかもしれませんね。