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神保佳永の「パーティーにぴったり!冬のイタリア料理」 vol.004 骨付きローストチキン ローズマリー香るジャガイモ添え

骨付きローストチキンローズマリー香るジャガイモ添え

たっぷり添えられたジャガイモには代謝を助けるビタミンB1、B2や、ミカンと同じ位のビタミンCが。
ビタミンCは熱に弱く加熱調理で失われてやすいと言われていますが、
ジャガイモはでんぷんがビタミンCを守り、加熱してもビタミンCが失われにくいそう。
チキンと一緒にぜひ!

材料(4人分)

骨付き鶏もも肉……4本
塩コショウ……少々
にんにくスライス……1片分
ローズマリー……2枝分
オリーブオイル……適量
生ハム……2枚
ほうれん草……10g
無塩バター……5g
タコ糸……適量
じゃがいも(メークイン)……2個
バルサミコ酢……大さじ1
パセリ……適量

❶骨付き鶏もも肉の太い骨を取り除き、お肉を肉叩きで叩き、塩コショウする。
❷お肉の内側ににんにくスライス、生ハム、生のほうれん草の葉の部分を丸め包んでタコ糸で縛る。
❸フライパンにオリーブオイルとローズマリーを入れ、中火で蓋をして20分程度、表面に焼き色がつく程度に焼く。(170度のオーブンで20分でもOK!)
❹そこに乱切りの皮つきじゃがいも加えを一緒に焼く。
❺火を止めたらフライパンからとりだし5分くらいねかす。
❻焼いたフライパンの余分な脂をとって、バルサミコを入れ煮立たせ、バターを加えて味を整えソースを作る。
❼焼いたお肉を輪切りに切りじゃがいもを添える。たっぷりのソースと刻みパセリを散らして完成。

POINT1
ジャガイモはお肉と一緒に焼くと、ジャガイモに肉のうまみもしみこんで美味!
POINT2
焼いてからすぐにきらず、肉汁が落ち着てから切ると肉汁が逃げない!

【マンガソムリエMichaの押しマンガ! #04 更新!】

Michaさんの連載『マンガソムリエMichaの押しマンガ! 』が公開されました📗
今回ご紹介していただくのは、全6編収録された短編集です!アニメ化、実写映画化もされた大人気漫画「約束のネバーランド」でタッグを組まれていた白井カイウさんと出水ぽすかさんの読切作品となっています!✨

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/09/22/micha_comic_4/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #02」が公開されました!

ボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさん。Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトに、アクセサリーやフラワーアレンジメントなどのデザイン、製作を手がけています。日常をちょっとだけ特別なものに彩る 植物のある暮らしをテーマに綴っていただきます。

今回は、今の季節にぴったりな金木犀にまつわるお話です。

毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「みち草さんぽ #04」が公開されました。

一児の母であり、荒川区町屋のデザイン会社「ROOM810」にグラフィックチームの一員として勤務されているmaiさん。

「みち草さんぽ」では、そんなmaiさんが散歩中に見かける気になる草花についてご紹介していただきます。

第4回目は、「雑草ファイル04 ツルボ 」

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。
(こちらの連載は、毎月第3金曜日更新予定です。)

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【映え写真とりにきてん #04 更新!】

今回は、福田さんのキャンプ体験コラム!おうちキャンプやお洒落なキャンプ用品などをご紹介していただきました!
キャンプに挑戦することで、普段の暮らしでは感じられない日常の大切さを、改めて感じるきっかけになるかも!

こちらよりご覧ください💁‍♀
https://actis.press/2021/09/15/hitomi_photo-04/

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【AIりんなの12星座占い更新!】

AIりんなが今月も占ってくれました🔮
今月の運勢はどんな感じかな〜⁇

プロフィール欄のwebサイトよりご覧ください♪

https://actis.press/2021/09/01/rinna_web_9/

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #03」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #03」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第3回目は、「スポーツと美容の関係性」

サッカー選手のヘアスタイルについてや、2020年ユネスコスクールチャレンジ校に登録された福岡県飯塚市にある飯塚高校の取り組みなどを教えていただきました。

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/09/01/bom_sustainable_03/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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