1. HOME
  2. GOURMET
  3. いつものコーヒーを少しリッチに、夏にぴったりのアイスコーヒーの作り方|豆と音 #14
GOURMET

いつものコーヒーを少しリッチに、夏にぴったりのアイスコーヒーの作り方|豆と音 #14

豆も選び、曲も選ぶ。選曲家兼コーヒーマイスター『豆と音』主催の池田雄一さん。
ラジオ番組ディレクターとして仕事を行う傍ら、コーヒーの世界にのめり込み、自身のこだわり、コーヒー愛について語って頂きます。
今回は夏の季節に味わう機会も多い「アイスコーヒー」についてのお話。
より味わいを楽しむためのオススメのレシピを伝授していただきました。
毎月第1月曜日更新です。
>豆と音(池田雄一さん)Profile

夏の季節、アイスコーヒーを楽しむ方も多いと思いますが、あなたはドリップコーヒーをどのようにアイスにしていますか?冷やし方によって味も全く変わってきます。多くの方は大量に落としたコーヒーをゆっくり冷やして冷蔵庫へ…と言う落とし方でしょうか?

気分も味も少しリッチを味わえるオススメのアイスコーヒーの作り方を2つほどご紹介します。Cafeでも様々な冷やし方で提供していますが、この2つの冷やし方が多いと感じます。

ホットコーヒーを落として、
容器を外側から氷で覆い包むようにして外から冷やす



この冷やし方はドリップコーヒーを薄めずに冷やす為味が安定します。難点は氷を多く使う事と時間がかかる事です。

ドリップコーヒーの受ける容器に氷を入れ、
濃いめに抽出して
氷を溶かしながら冷やす


冷式で短時間にアイスコーヒーが完成します。難点は容器に入れる氷のグラムなどレシピが非常に繊細で、慣れるまでは安定した味を出すことが難しいこと。

まだ多くの冷やし方がありますが、まずはこの2つを実践してみてください。味も香りも、アフターテイストの甘味も全く違う、そしてリッチなアイスコーヒーのある生活を味わうことができます。

information
六本木Alfieで牧野竜太郎さんと音楽とcoffeeのコラボします。
今回は緊急事態宣言中ですが、昼のカフェタイム、さらに人数制限もしているので、安心して素敵な音楽を聴きに来てください。
〈 詳細 〉
日程:2021日程:2021/06/13(Sun)
会場: 六本木 Jazz House Alfie
出演: ハクエイ・キム(pf)  Guest Barista 池田雄一(豆と音)/角田祐太 DJマサシ
時間 :Cafe Time 15:00~ Live 16:00~18:20 (50分2回ステージ)
料金 :¥4000(1drink & sweets付き)
お問い合わせ:03-3479-2037
WEB: http://alfie.tokyo/schedule/202106.html

【スタイリストayaの今、誰かに教えたいこと! #16 更新!】

今回は、秋ファッションについてのご紹介です✨
秋にぴったりの組み合わせコーデや、年間を通して着続けることができる万能アイテムは必見です!

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/10/05/aya_fashion_16/

#ACTIS #actis_fp #コーディネート #ファッション #秋 #秋コーデ #くすみカラー
...

7 0

【AIりんなの12星座占い 更新!】

今月もりんなが占ってくれました🔮
チェックしてみてね✨

https://actis.press/2022/10/01/rinna_web_2210/

#actis_fp #webmagazine #占い #AIりんな #12星座占い #10月の運勢
...

11 0

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「アロマ的特異点 #10」が公開。

深掘りすると色々な世界に通じているアロマ。
そんなアロマの魅力を、アロマセラピスト・ガーデンセラピーコーディネーターの「うのか」さんに教えていただきます。(@kaorinounoka)
第10回目は柑橘系アロマの代表格「ベルガモット」についてです。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

#ACTIS #actis_fp #最新記事 #最新記事更新情報 #アロマのある暮らし #アロマ的特異点 #うのか #エッセンシャルオイル #香り #アロマデュフューザー #茶香炉 #インテリア雑貨 #ベルガモット #紅茶 #柑橘 #シトラス
...

15 0

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #16」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #16」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第16回目は、「アラフォーからのアンダーウェアを考えた」

今回は、サスティナビリティで環境にも良いアンダーウェアをご紹介いただきました!
「地球が喜ぶアンダーウェア」と掲げている「BOODY」と「和紙の肌着」というオリジナルの和紙糸を使った「UNDERSON UNDERSON」は、それぞれ素材に拘った商品を販売しているブランドです。色や形の種類も豊富なので、ぜひ公式サイトをチェックしてみてください✨

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/09/28/bom_sustainable_16/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

#ACTIS #actis_fp #Bonheur7 #サスティナブル #中目黒 #BOODY #UNDERSON UNDERSON #アンダーウェア #オーガニックバンブー #和紙の肌着
...

12 0

【マンガソムリエMichaの推し漫画!!! #16 更新!】

Michaさんの連載『マンガソムリエMichaの推し漫画!!!』が公開されました📗
今回は、阿賀沢紅茶先生のアプリでしか読めない、縦読みカラー作品「氷の城壁」です。
男女4人の高校生活がテーマの物語!作中にはそれぞれのターンがあり心理描写が描かれています。きっと誰かしらに自分を重ねるんじゃないでしょうか。
ぜひ興味がある方はアプリをダウンロードの上、読んでみてください♪

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/09/21/micha_comic_16/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

#actis_fp #actis #漫画 #マンガ #マンガソムリエ #阿賀沢紅茶 #LINEマンガ #カラー作品 #シーモア #シュール #ピッコマ #ほのぼの #マンガmee #マンガアプリ #めちゃコミ #阿賀沢紅茶
...

3 0

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #14」が公開されました!

Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトとし、アクセサリーやフラワーアレンジメント等のデザイン、製作を手がけているボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさんに“日常をちょっとだけ特別なものに彩る植物のある暮らし”をテーマに綴っていただきます。

今回は、紫色の実が美しい秋の果実「紫式部」についてのご紹介です。毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

#ACTIS #actis_fp #WEBマガジン #最新記事 #最新記事更新情報 #花と植物とイロドリLife #ハクモクレン #ボタニカルブランド #hakumokuren #botanical #植物のある暮らし #樹脂アクササリー #アクセサリーデザイナー #紫式部 #秋の果実 #コムラサキ
...

11 4