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神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.002 たっぷり野菜のチャーハンプレート

たっぷり野菜のチャーハンプレート

レタスたっぷりのチャーハンに、
ボリューム感のある豚肉とセロリの炒め物
グリーンが鮮やかなアスパラを添えた
主役はチャーハンなのに、
華やかなワンプレート。

材料(2人分)

[ チャーハン ]
温かいご飯……大盛り2膳分
長ネギみじん切り……大さじ2
レタス……l/2個
卵……2個
市販のチャーシュー……80g
サラダ油……大さじ1
オイスターソース……小さじ1
スープの素……少々
だし醤油……大さじ1
ごま油……少々

[ セロリと豚バラ肉のピリ辛炒め ]
豚バラ肉……250g
セロリ……150g
タマネギ……1/2個
くし切りトマト……2個
ニンニクすりおろし……1片分
ごま油……大さじ1
イタリアンパセリの微塵切り……少々
[ タレ ] オイスターソース、酒……大さじ1
豆板醤、甜麺醤……大さじ1/2
醤油……小さじ2

[ アスパラガスとツナのサラダ ]
アスパラガス……4本
ツナ缶(汁ごと)……50g
マヨネーズ……大さじ1と1/2
パルメザンチーズ……大さじ1
オリーブオイル……小さじ2
塩コショウ……少々

作り方

[ チャーハン ]
❶長ネギ、 レタス、 チャーシューはみじん切りにする。❷卵をしっかり溶き、その中に温かいご飯を入れて混ぜる。❸卵ご飯の中に、 サラダ油を混ぜて、ご飯をコーティングする。❹さらに、オイスターソース、スープの素を入れ、 よく混ぜ合わせる。❺フライパンにごま油を入れ温め、卵ご飯を入れて強火で炒める。❻ご飯がパラパラとなってきたら、 チャーシューのみじん切りを混ぜ合わせ、さらに、レタス、 ネギのみじん切りを加えて混ぜ合わせる。❼仕上げに、だし醤油を鍋肌から回し入れ、軽く混ぜ合わせれば、出来上がり。

[ セロリと豚バラ肉のピリ辛炒め ]
❶豚バラ肉に軽く火が通ったら、タマネギ薄切りと、茹でたセロリを加え、野菜がしんなりとするまで強火で炒める。❷合わせたタレを加えしっかりと炒め合わせたら、出来上がり!

[ アスパラガスとツナのサラダ ]
❶アスパラガスを塩茹でして冷まし、1本を5等分に切る。❷ツナと①とマヨネーズと塩コショウで和える。❸器に盛り、パルメザンチーズとオリーブオイルをかけて完成。

【WEBマガジン「ACTIS」連載記事 「美容室とサスティナブルと環境問題 #13」更新のお知らせ】

女性向けのWEBマガジン「ACTIS」の連載記事「美容室とサスティナブルと環境問題 #13」が公開されました。

2021年、中目黒にOpenした美容室「Bonheur7」代表のBomさん。

サスティナブルや環境問題を考えた美容室を作っていらっしゃいます。

第13回目は、「サスティナブルとアクセサリー」

今回は、貴金属品の制作、販売をしているAtelier geamlの真崎さんの作品をご紹介していただきました!
画期的なアイディアのサスティナブルアクセサリーをぜひご覧ください✨

毎月第4水曜日更新です。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2022/06/22/bom_sustainable_13/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #11」が公開されました!

Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトとし、アクセサリーやフラワーアレンジメント等のデザイン、製作を手がけているボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさんに“日常をちょっとだけ特別なものに彩る植物のある暮らし”をテーマに綴っていただきます。

今回は、梅雨入り前に楽しんだ、愛犬メルくんとの自然を感じるお散歩の記録をご紹介いただきました。
毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「みち草さんぽ #13」が公開されました。

デザイン会社に勤務しつつ、6歳の男の子を育てる一児の母のmaiさん。「みち草さんぽ」では、そんなmaiさんの日常と身近な植物たちをご紹介していただきます。

今回は、梅雨の季節によく見かけるあの雑草のご紹介。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。
(こちらの連載は、毎月第3金曜日更新予定です。)

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