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神保佳永の「彼氏も喜ぶワンプレートごはん」 vol.007

ズッキーニとスモークサーモンの南イタリア風レモンパスタ

レモンの皮を使う爽やかな味わいの南イタリア風パスタ。実は、レモンの皮は果汁の方より多くの種類の栄養素が含まれ、その量も豊富。例えば、皮に含まれているβ-カロテン、ビタミンC、カリウム、カルシウムは、果汁の5~10倍なんだとか。レモンの皮を上手に使って捨てる日常を脱出しよう。

材料(2人分)

レモンの皮……少々
ズッキーニ……1本
パスタ……140g
ニンニク……1カケラ
タカの爪……1/2本
スモークサーモン……80g
オリーブオイル……大さじ1杯半
白ワイン……40cc
塩コショウ……少々

作り方

❶ ニンニクを包丁などでつぶす。❷ ズッキーニを棒切りにし、ワタをとって小口切りに。❸ フライパンにオリーブオイルを入れ温め、つぶしたニンニクを入れる。(ポイント参照)❹ 香りがたったら、タカの爪を入れ、ズッキーニのワタをじっくりと素揚げする。(余計な水分とアクを飛ばす)❺ スモークサーモンを投入し、さっと炒め少し色が変わったら白ワインを加え、よく煮詰める。❻ 沸かしたお湯で、パスタとズッキーニを一緒に茹でる。❼ ⑤に⑥を入れ、茹で汁を入れる。❽ 仕上げにオリーブオイル(分量外)をかけ、レモンの皮を適量削ってかける。

POINT

火を付けた状態でフライパンを斜めにし、オリーブオイルを溜めてニンニクを揚げるようにする。香りをより立たせながら火を通すことができる。

【未知なる聴取 #02 更新!】

インタビュアー・伊藤巧さんが「いま興味のあるクリエイターさん」を招いて、さまざまな質問を投げかけて「聴取」するインタビュー。

第二回目は、男女問わずボーダーレスなジュエリーを展開するブランド「CREDO」のデザイナー兼クラフトマン、EMIKO AMANOさん。
企画からデザイン、制作まですべて自身で手掛ける彼女の熱意と意外すぎる思考に、伊藤巧さんも驚きのインタビューだったようです。

詳しい内容はこちら👇
https://actis.press/2021/10/25/takumi_intreview_02/
(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください♪

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【マンガソムリエMichaの押しマンガ! #05 更新!】

Michaさんの連載『マンガソムリエMichaの押しマンガ! 』が公開されました📗
今回ご紹介していただくのは、バリキャリ女子がチェーン店でリーズナブルにひとり飲みを楽しむグルメ漫画です!
コナリミサトさんが手掛ける『凪のお暇』『珈琲いかがでしょう』に続き、『ひとりで飲めるもん!』もテレビドラマ化されています!✨

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【映え写真とりにきてん #05 更新!】

今回は、新潟県で出会った素晴らしい景色やフィルムカメラの専門店、おうち物撮りが映えるアイテムなどをご紹介いただきました!
フィルムカメラの専門店では、たくさんある種類から、自分のライフスタイルに合う気に入った1台を見つけられるかも!✨

こちらよりご覧ください💁‍♀
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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「花と植物とイロドリLife #03」が公開されました!

ボタニカルブランド「hakumokuren」主宰のmiwaさん。Museum of plants -植物の美術館-をコンセプトに、アクセサリーやフラワーアレンジメントなどのデザイン、製作を手がけています。日常をちょっとだけ特別なものに彩る 植物のある暮らしをテーマに綴っていただきます。

今回は、気軽に育てることができる、ユニークな多肉植物をご紹介します。

毎月第3月曜日更新予定です。

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。

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【WEBマガジン「ACTIS」連載記事更新のお知らせ】

女性向けWEBマガジン「ACTIS」にて連載中の「みち草さんぽ #05」が公開されました。

一児の母であり、荒川区町屋のデザイン会社「ROOM810」にグラフィックチームの一員として勤務されているmaiさん。

「みち草さんぽ」では、そんなmaiさんが散歩中に見かける気になる草花についてご紹介していただきます。

第5回目は、「雑草ファイル05 カタバミ 」

最新記事は、https://actis.press(当アカウントのプロフィールリンク)よりご覧ください。
(こちらの連載は、毎月第3金曜日更新予定です。)

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